然後我們恰恰

Ingredients:
2公斤雞 / 250克青薑絲 / 250克蒜頭，切碎 / 250克芫荽葉 / 生菜

Directions:
雞：
在雞身內外抹上鹽。再將姜塊，蔥段與蒜頭放入雞腹腔。深平底鍋里加足夠淹蓋全雞的水量，水燒開後，把雞放入，同時轉小火保持水溫在100而不煮滾，約30分鐘後取出，待它冷卻後，切塊與生菜擺放盤中上桌。
飯：
用少量雞油塊炸薑和蒜頭。放入洗過了的米，攪一攪，讓米都上了一層油。
倒入雞湯，煮20-25分鐘。